marraskuuta 18, 2010

Valkosuklaa-cookies


Miesväki toivoi, että voitaisi leipoa yhdessä jotain kivaa. Isompi mies etsi ohjeen netin syövereistä ja pienempi mies kiipesi tuolille valmiiksi, ettei vain jäisi ilman taikinaa. Resepti valikoitui kaiketi ihan hakuammunnalla ja tähän päädyttiin:

250 g voita
2,5 dl fariinisokeria
1 tl vanilliinisokeria
1 muna
1 tl suolaa
2 tl leivinjauhetta
5 dl vehnäjauhoja
250 g valkosuklaata



Vaahdota voi ja fariinisokeri. Lisää joukkoon hyvin vatkaten muna. Lisää lopuksi sekoitetut kuivat aineet ja rouhittu valkosuklaa. (allekirjoittaneet unohti lisätä suolaa) Jaa taikina kahdelle pellille yhteensä 18 kasaksi, jotka voi levitellä vähän lusikalla lituskoiksi. Paista 200 asteessa 10 minuuttia. Cookiesit ovat uunista otettaessa aivan pehmeitä ja raa´an oloisia, mutta anna niiden jäähtyä pellillä kaikessa rauhassa. Sitten niistä tulee hyviä, hieman rapeita ja sitkeitä! Ihan kokeilemisen arvoisia.

lokakuuta 28, 2010

Karpalo-kerroskiisseli

Koulutehtäviä varten piti vielä saada napsittua annoskuvia, joten paasaan vielä hetken näistä ruokakuvauksista! 

Perinteisesti kerroskiisseli on ainakin oman kokemukseni mukaan kasattu maljaan juuri toisinpäin, eli maitokiisseli pohjalle ja makukiisseli päälle. Nyt halusin kuitenkin testata kiisseleitä toisin päin. Päälle ripotellut jäiset karpalotkin pääsivät oikeuksiinsa valkoista vasten ihan erilailla, kuin jos ne olisivat punaisen kiisselin pinnalla. Maitokiisselissä on reilusti aitoa vaniljasokeria, joten siitä syystä se ei ole ihan vitivalkoista.


Kotioloissa kuvatessa koen melkoiseksi haasteeksi sopivan valaistuksen aikaansaamisen. Kotivalot tuppaa olemaan kovin keltasävyisiä ja pelkällä lisäsalamalla kamerassa ei vielä suuria ihmeitä saa aikaiseksi. Mieheni jo ehdotteli tuotekuvaustelttaa! :D Mahtaa mennä melkoiseksi hifistelyksi tämä blogikuvaaminen!

lokakuuta 27, 2010

Jatkoa ruokakuvaukselle

Eilen oli jatkoa aiemmalle ruokakuvaus-opetukselle. Tässä välissä harjoiteltiin vielä uusien kuvien ottamista ja eilen sitten saatiin koulutusta photoshopin käyttöön. Olen sitä aiemminkin käyttänyt hieman, mutta lähinnä vaan kuvan koon säätämiseen, koska muiden toimintojen käytöstä en ole ollut kovin varma. Nyt osaan sitten niitä olennaisimpia keinoja, millä kuvaa voi parannella.

Eilisen opetuksen ideana oli kuitenkin vetää jopa vähän överiksi, jotta päästäisiin kunnolla jyvälle ohjelman käytöstä. Tässä siitä sitten tuloksia kuvien muodossa! Tarjolla aina ensin alkuperäinen kuva ja perässä muokattu versio. Mitäs tuumaatte? Laitan tähän myös yhden jo aiemmassa postauksessa nähdyn kuvan, jota nyt parantelin hieman. Kuvat saa klikkaamalla isommaksi, niin helpompi tarkastella muutoksia.





lokakuuta 18, 2010

Hyydykekakku suklaasydämellä

Miehen mummo täytti vuosia ja toivoi ihan vaan meidän kesken vietettävään kahvitteluun kakkua. Mitään varsinaisia toiveita ei ollut, vain se, ettei mitään turhan krumeluuria. Mitä sitä suotta pitkää ikää juhlistamaan ;)



Pitkään on pitänyt testata hyydytettvää kakkua, jonka sydämenä olisi toisesta massasta tehty pikkukiekko. Jälkeenpäin totesin, että pikkukiekon olisi voinut tehdä vielä pykälää isommassakin vuoassa, jotta se  olisi riittänyt vähän enemmän reunoille asti. Varsinainen kakku on tehty 24cm vuoassa, pikkukiekko 15cm vuoassa. Pohjan leikkasin unelmakääretortun ohjeella tehdystä pohjasta.

Vaalea massa:
1prk säilykepersikkaa valutettuna ja soseutettuna
1prk vaahtoutuvaa vaniljakastiketta
1prk Flora Kuohukermaa
3 passionhedelmän sisusta
sokeria maun mukaan
5 liivatetta

Tumma massa:
1prk Flora Kuohukeraa
2 riviä Maraboun appelsiinikrokantti-suklaata sulatettuna
2 riviä samaa suklaata rouhittuna
1 liivate

lokakuuta 07, 2010

Ruokakuvausta



Sain mahtavan tilaisuuden päästä opettelemaan ruokakuvausta ihan ammattilaisen johdolla. Opetus sisältyi valitsemaani Ruoka ja media-kurssiin. Olenhan toki aiemminkin kuvannut Canonin 1000D-kamerallamme tähän blogiinikin kuvia, mutta olen tylysti käyttänyt kameran automaatti-asetuksia, koska en oikein ole sisäistänyt kaikkia niitä manuaalisesti käytettäviä hienouksia. Ehkä tästä eteenpäin (toivottavasti!) saisin blogiinikin liitettyä entistä parempia kuvia. 


Kokeilimme erilaisia valoja, miten ne vaikuttavat, kirkkaampaa tai pehmeämpää valoa ja sitä, miten valon suuntaus vaikuttaa. 





Tämä viimeinen kolmen kuvan sarja havainnollistaa hieman, miten samasta kohdasta kuvattuna tarkennuksella on suuri merkitys! 



lokakuuta 03, 2010

Pikkumyy-kakku



Pitkästä aikaa sain kakkutilauksen. Toiveena oli pikkumyy-kakku josta riittäisi noin kymmenelle hengelle. Muita toiveita ei ollut, joten vapaasti sain valita :) Pohjaksi kaksi kääretorttu-levyä ja täytteeksi mansikka- ja kinuskimousset. Mansikkamoussessa floravispiä, survottua mansikkaa, sokeria ja liivatetta. Kinuskimoussessa kondensoidusta maidosta keitettyä kinuskia, floravispiä ja liivatetta. Kakun kostutus appelsiinimehulla.

Päälle testasin uutta Dr.Oetkerin sokerimassaa ja se toimi ihan mainiosti. Huomattavasti halvempaakin se on, kuin erikoisliikkeistä ostetut sokerimassat, ja mikä parasta, sitä saa ihan jopa meidänkin pienestä lähikaupasta. Pikkymyy on tehty marsipaanista. Tulostin netistä kuvan josta otin mallia kappaleiden leikkaamiseksi. Kasvonpiirteet ja kädet piirretty elintarviketussilla. Tukkaa pursottelin pienellä lääkeruiskulla. Toivottavasti kakku maistui!


elokuuta 03, 2010

3v-juhlat

Pieni miehemme saavutti kolmannen ikävuotensa 21.7. Käytiin juhlimassa päivänsankaria muumimaailmassa. Varsinaiset synttärijuhlat saatiin kuitenkin järjestettyä vasta menneenä sunnuntaina. Kesäpäivä oli mitä parhain ja väki viihtyi ihanalla mökkiterassilla järven rannassa. Sankarin ehdoton toive oli suklainen salamakakku. Äitillä meni vaan sormi suuhun, kun ei maalaamiset onnistu sitten alkuunkaan, ei paperille saati sokerimassalle. Apuun pyydettiin sankarin kummitäti, jolta maalamishommat sujuu leikiten. Kakku oli melko iso ja siitä riittikin sitten lopulta vielä seuraavalle päivälle rääpittävää.

Tein kaksi 4 munan pohjaa ihan mahtavalla kirpparilöydölläni, vanhalla alumiinisella kakkuvuoalla. Täytyy sanoa, ettei muistini mukaan koskaan ole kakkupohjat onnistuneet näin mahtavasti. Pitäkää silmänne auki kirppareilla :) Kakkutaikinan sekaan kippasin muutaman pussin Nesquikin suklaakahvi-juomajauhetta. Antoi ihan kivan maun. Toisesta pohjasta lovesin pienen palan pois, jotta pohjat asettui kivasti tuohon malliin. Välissä suklaavaahtoa ja kuningatarhilloa. Sininen osa sokerikreemiä, muutoin Floravispiä. Hiekkatie murskattua suklaa-kauralastua.


Toisena makeana tarjolle laitettiin perinteistä paistettavaa juustokakkua. Päälle kasattiin tuoreita marjoja ja kiwiä. Lisäksi makeana tarjoiltiin vielä suklaa-kauralastuja suoraan Ikeasta :)


Suolaisia muffineita varten tilasin aiemmin söpöt vuoat Englannista saakka. Muffinit söi sisäänsä fetajuustoa, juustoraastetta, keltaisia kirsikkatomaatteja sekä vähän tuoretta chiliä.


Rieskarullia tein kahdenlaisia. Ensimmäiset täytettiin chili-tomaatti-tuorejuustolla, jääsalaatilla, naudan kylmäsavupaistilla, kuivatulla sipulirouheella sekä paprikakuutioilla. 



Toiset täytettiin valkosipuli-yrtti-tuorejuustolla, rucolalla ja jääsalaatilla, hunajapaahdetulla broilerileikkeellä ja paahdetulla sipulilla. 



kesäkuuta 06, 2010

Hääkakkuja!

Perjantaina vietettiin ystäväni häitä! Päivää juhlittiin hyvässä säässä piknikillä. Sunnuntaina oli sitten sukulaisten vuoro kahvitella ja minä sain tilauksen kakuista. Kaksi kakkua oli toiveissa ja niiden ei tarvinnut olla samanlaiset. Tältä pohjalta ilman sen suurempia toiveita sain sitten taiottua kaksi tyystin erilaista kakkua! Kuvat sain morsiusparilta, koska he koristelivat kakut vasta juhlapaikalla ja täten en itse ollut paikalla valmiiden kakkujen ääressä. Kiitos kuvista heille!




Muutaman hiustupon saatoin repiä ohimennen kakkuja tehdessäni, sillä sen verran oli huonoa karmaa tässä projektissa. Aiemmin päivällä olin töissä onnistunut viiltämään sormeeni melkoisen vekin, ja tästä syystä peukalo oli paketissa. Näin oikeakätiselle hirmusen kiva juttu, kun ei juuri voi mihinkään tarttua tukevasti... Njoo, mistä aloittaisin. Vaikka perusasioista: Ylempi, valkoinen kakku pitää sisällään karviaishilloa ja sitruunavaahtoa. Päällinen on vaahtokarkkitaikinaa, spritsaukset pikeeriä ja kukat marsipaania. Sokerihelmetkin sain ihmeen tarkasti aseteltua vasurilla.

Vaahtokarkkitaikinan valmistaminen kipeällä kädellä oli jo melkoinen saavutus. Taikina tuntui kulhosta nostettaessa vielä ihan erinomaiselta ja sain sen käärittyä kelmuun odottamaan vuoroaan. Lopulta kun olin saanut kakun täytettyä ja oli aika kaulita kuorrutetta, niin se pirulainen ei irronnut kelmusta sitten millään! Muutaman kirosanan voimin sain suuren osan taikinasta vielä pelastettua pöydälle, vaikka varmasti vähintään neljäsosa taikinasta lensi kelmun riekaleiden mukana roskiin. Kovasti toivoin, että pelastettu taikinamäärä riittäisi kakun päälle. Ehkä sitten kaiken tämän repimisen ja riuhtomisen jälkeen pinta tuli kaikkea muuta kuin tasaiseksi, mutta vaihtoehtoja ei enää ollut kun kello juoksi vauhdilla eteenpäin. Kakku kylmään ja seuraavan kimppuun.

Kermakakussa on sisällä minttusuklaavaahtoa ja kuningatarhilloa. Kuinka moneen kertaan olenkaan tehnyt suklaavaahtoa sillä metodilla, että kiehautetaan kerma, sulatetaan suklaa joukkoon, jäähdytetään ja vatkataan. No, kun alku oli jo näin mahtava niin mitä luulette tuleman pitävän... Kyllä se vaahtoutuikin alkuun yleiskoneessa. Olin juuri kurkannut kulhoon, että kivasti vatkautuu, käänsin selkäni ja koko komeus oli järkyttävää juoksettunutta ryyniä. ITKU! Kermat alkoi huveta kaapista ja jotain oli säästettävä pursotuksiinkin. Kiitos kauppojen pidennettyjen aukioloaikojen, ehdin vielä 21.45 juosta lähivalintatalosta uudet kermat. Onneksi suklaata sentään oli kaapissa. Ajanpuutteen vuoksi sulatin suklaan erikseen ja jäähdyttelin hetken, jonka jälkeen sekoitin sen sitten valmiiksi vaahdotettuun kermaan.

Kello huiteli jo puoltayötä, joten jätin loput koristelut aamuun. Onneksi aamulla onnistuin nousemaan oikealla jalalla ylös ja loppu sujui miten pitikin. Kakut pääsivät ajoissa matkaan ja minä kerkesin töihin.

toukokuuta 09, 2010

Äitienpäivä 2010




Meidän perhe vietti kolmatta äitienpäivää ja tällä kertaa sitä juhlittiin miehen mummun, tädin ja sedän kera. Käytiin syömässä itsemme ähkyiksi Hämeenlinnassa Aulangon hotellin äitienpäivälounaalla. Buffassakin oli toki jälkkäripöytä, jota piti hieman käydä maistelemassa, mutta varsinaiset äitienpäiväkahvit keiteltiin sitten ruoan jälkeen mummulassa. Tein tarjottavaksi hyytelökakkua, jolle en oikein keksi mitään kuvaavaa nimeä. Olkoon siis vain kakkua äideille ja vähän muillekin :)

Pohjasta löytyy Mustikka-kaurakas-keksejä murskattuna ja sekoitettuna vauvan hedelmäsoseeseen. Violetti täyte on mustikkainen ja valkoinen on vaniljainen. Mitään ohjetta tähän ei ollut, mutta tunteella heittelin aineksia mitä äkkiseltään kaupassa putkahti mieleen. Siis Equisan mustikkarahkaa, pakastemustikoita, floravispiä ja hitusen sokeria, sekä toisessa täytteessä vaahtoutuvaa vaniljakastiketta ja sunnuntain vaniljatuorejuuston kaltaista "juustoa". Molemmissa kolme liivatetta. Päälle äitienpäivän kunniaksi Espanjalaisia mansikoita. Kyllä tätä söi! <3

toukokuuta 08, 2010

Rullapizza



Olen joskus taannoin kokeillut rullapizzan tekoa, mutta silloinen ihan hyväksi havaittu ohje on hukassa. Google ystävällisesti kertoi muutaman vaihtoehdon pohjataikinan ohjeiksi ja täältä löytyvää ohjetta päädyin kokeilemaan. Kyllä se ihan menetteli, mutta ei se ihan ollut se, mihin oltiin tykästytty. Pitää siis jatkaa hyvän ohjeen metsästystä. Täytteeksi tähän laitettiin reilusti jauhelihaa, kevätsipulihakkelusta ja emmental-mozzarellajuustoa ja pohjalle hieman paseerattua tomaattia kera mausteiden. Pizza vaan tiukalle rullalle, päädyt umpeen ja reilulla kädellä juustoraastetta vielä pintaan. 175 astetta ja n.35 minuuttia. 


huhtikuuta 26, 2010

Mustikkapiirakka



Mietin pitkään, että tekisinkö mustikka- vai omenapiirakkaa. Lopulta olin jo tekemässä omenapiirakkaa varten taikinaa, kun puhelin soi. Ajatus katkesi sen verran, että lopulta heitin taikinan pintaan sittenkin mustikat. Mustikoita ripotellessani tajusin, että niin tosiaan, omenapiirakkaahan tässä oltiin tekemässä ja taikinassa oli jo kaneliakin reilu tujaus... Ei auttanut muu kuin pistää piirakka uuniin ja toivoa, ettei makuyhdistelmä olisi ihan mahdoton. Ja mitä vielä, kaneli ja mustikkahan sopi perin mainiosti yhteen! Kannattaa kokeilla!

6 dl piimää
4½ dl sokeria
7½ dl vehnäjauhoja
1½ tl soodaa
1 tl vaniljasokeria

1½ tl kanelia
150g sulaa voita

mustikoita (tai niitä omenoita!)


Sekoita kaikki ainekset tasaiseksi taikinaksi, älä vatkaa turhia. Kaada syvälle uunipellille ja ripottele marjat pinnalle. Paista 200 asteessa n.30-40 minuuttia.

huhtikuuta 25, 2010

Kinkku-juustosarvet


Tänään herättiin ihanan aurinkoiseen aamuun. Ei ollut kiirus mihinkään, joten kerkesin pyöräyttää aamupalapöytään kinkku-juustosarvia. Ohjetta lainasin Pionilaaksosta. Tein taikinan ohjeen mukaan, mutta jaoin sen vain 8 sektoriin, jotta saatiin sarvista riittävän muhkeat aamupala-tarpeiksi! Täytteeksi laitoin puolikkaan siivun kultakinkkua ja siivun juustoa.
Maku oli ihan kelvollinen, mutta täytteeseen olisi voinut laittaa jotain maustetta lisäksi tai esim. voidella kevyesti pestolla.

maaliskuuta 31, 2010

Kakkua pitkästä aikaa!


Jos loppuvuosi oli kovin kiireinen muuttojen vuoksi, niin alkuvuosi on kyllä ollut sitten sitäkin kiireisempi koulun ja töiden kanssa. En yksinkertaisesti ole ehtinyt leipomaan juuri mitään mainittavaa. Pari hassua pannaria ja pikapiirakkaa iltapalaksi, siinä se. 

Mies on tänään viimeistä päivää töissä, koska aloittaa pikapuoliin pitkään haaveena olleessa koulussa! Eilen vasta tuli puheeksi, että pitäisikö jotain kakkuakin viedä toimistolle. Sitten vain pikaisesti vielä illalla myöhään kakkupohjaa leipomaan ja kehittämään täytteitä, jotta kakku ehtisi vetäytyä yön yli. Tänään aamulla vielä koristelin kakun valmiiksi kuljetusta varten. Onneksi varastoihin on kertynyt talteen monenlaista ainesta, joten pääsin taas kokeilemaan uusia juttuja. Krokanttipussi on odottanut jo ikuisuuden vuoroaan, kuten myös nuo sokerirakeet. 

Vähän tästä tuli ehkä tyttömäinen ja kovin pääsiäishenkinen ainakin, mutta ei nyt muutakaan raksuttanut päässä. Ainakin mies oli tyytyväinen, että se kai pääasia.

Kakkukerrokset sipaistu ihan ohuelti appelsiinimarmelaadilla ja sitten täytetty sitruunavaahdolla. Päällinen ihan vaan floravispiä, ruusukkeisiin värjättynä keltaisella pastavärillä. Sokerikiteet ja krokantit toin aikanaan Viron tuliaisina. 




helmikuuta 04, 2010

Muffinsseja tuparivieraille

Kuten lähipiirimme tietää, meillä oli loppuvuosi melkoista härdelliä muuttopuuhissa. Alkuun meidän silloiseen asuntoomme tuli vesivahinko yläkerran naapurin huolimattomuudesta. Muutimme neljän päivän varoitusajalla evakkoon ja vietimme siellä reilun 6 viikkoa. Kun saimme tiedon, että vanha asuntomme on saatu korjattua vesivahingon jäljistä, saimme myös tiedon, että olemme saaneet uuden isomman asunnon, johon olemme olleet jonossa. Se kuitenkin vapautuisi vasta vähän myöhemmin (vuodenvaihteessa). Muutimme evakkoasunnosta yhtälailla parin päivän varoitusajalla takaisin vanhaan kotiimme joulukuun alussa. Luonnollisesti purimme laatikoista vain ne kaikkein tärkeimmät ja pakollisimmat tavarat, koska uusi muutto oli taas oventakana odottamassa. Lopulta uusi asuntomme vapautuikin jo jouluviikolla, joten hoidimme kolmannen muuton siinä kaikessa jouluhässäkässä alta pois. Lopulta kun olimme päässeet asettumaan uuteen isompaan kotiimme, päätimme, että kyllä tätä kaikkea on syytä juhlistaa tupareilla.

Talo täyttyi ystävistä ja pöytään katettiin erinäinen määrä herkuteltavaa. Suolapalaksi tarjottiin kinkku- ja jauhelihapiirakkaa, pestosarvia ja kasvis-pastasalaattia. Harmi vaan, kun näistä jäi kuvat ottamatta. Jotta suut saatiin makeiksi, katettiin pöydän toiseen päähän muffini-buffet! Tarjolla oli makunautintoja mansikka-valkosuklaasta, chilisuklaasta, vaahtokarkeista ja caipirinhasta.

 



Tässä ensin mansikka-valkosuklaamuffinit


200g margariinia
2½dl sokeria
3 munaa
4dl vehnäjauhoja
1tl vaniljasokeria
1dl maitoa
2tl leivinjauhetta
100g valkosuklaata
maun mukaan kuivattuja mansikkalastuja


Vaahdota margariini ja sokeri, vatkaa joukkoon munat yksitellen. Lisää sekoitetut kuivat aineet, rouhittu suklaa sekä mansikkalastut. Jaa taikina muffinivuokiin. Paista 200 asteessa n. 20 minuuttia. Tällä annoksella tuli 16 isohkoa muffinia. Söpöt vaaleanpunaiset vuoat sain viimeisimmässä SLY:n paketissa!


Vaahtokarkkimuffinit

Näihin kokeilin kaapissa lojunutta Tallinnasta tuotua Vilma-muffinijauheseosta. Pilkoin jauheen sekaan vajaan pussillisen värikkäitä vaahtokarkkeja. Tätä jauhetta voin kyllä suositella hyvin nopeaksi vierasvaraksi. Kumma kyllä, vaahtokarkit nousivat muffinien pintaan ja kuplivat uunissa melkoisesti! Lopputulos oli kuitenkin perin maukas. Sain näihin käytettyä myös Kyökkipiika Katilta arvontavoitossa saamiani muffinivuokia.





Caipirinhamuffinit

Nämä olikin sitten kokeiluerä ihan oman mielen mukaan. Pohjataikinaksi käytin tänne bloggaamaani ohjetta. Pienensin vähän sokerin määrää ja hulautin taikinan sekaan pussillisen caipirinha-jauhetta. No, lopputulos oli ihan mukiinmenevä. Muffinit jäi jostain syystä todella littanoiksi, mutta maku oli ihan kelvollinen. Tämä ohje vaatisi vielä vähän hiontaa parempaan suuntaan! Onneksi pursotuksella sai vähän edes korkeutta lituskoihin.



Chili-sulaamuffinit

Näiden pohjataikinaan käytin myös Tallinnasta löytynyttä Vilma-suklaamuffinijauhetta. Rouhin taikinan sekaan SLY:n paketista löytynyttä chilisuklaata. Se toi kivan maun perinteisen suklaan sekaan. Muffinit on koristeltu Wiltonin minttusuklaa-candymeltsillä ja rouhitulla kismetillä.

tammikuuta 19, 2010

SLY:n tammikuun paketti

Äkkiä se on tämäkin kierros tullut tiensä päähän. Sain tänään käsiini tammikuun sly-paketin. Ja mitä kaikkea ihanaa se taas sisälsikään! :) Mahtavia juttuja ystävänpäivääkin silmälläpitäen.

Paketista löytyi siis:
- kahta minulle aivan uutta suklaalaatua: Fazerin Thin Maya 70% ripauksella chiliä sekä toista tummaa 65% suklaata
- Fazerin konvehteja, tummasuklaa sekä jogurtti-vadelma
- herttainen sydäntikkari
- todella suloiset vaaleanpunaiset valkoisin pilkuin somistetut muffinivuoat (näitä spesiaalimpia muffinivuokia olenkin moneen kertaan hypistellyt mm. UU:ssa vieraillessani, mutta aina on jäänyt ostamatta)
- sydänmuotti, jonka arvelen olevan tarkoitettu konvehtien tekoon. Punaiset osat lienevät ikäänkuin suklaatransferia?
- Ja tietysti mukana oli kortti, jossa paljastui, että näiden kaikkien mahtavien pakettien takana on ollut minulle ihan uusi tuttavuus, mutta jonka blogi on kyllä ihan näkemisen arvoinen! Nimittäin Sokeriasokeria!

KIITOS vielä näistä ihanista paketeista! Onnistuit kyllä mahtavasti kuukausi toisensa perään yllättämään minut täysin uusilla tuotteilla. On ollut ihana päästä kokeilemaan erilaisia juttuja ja raaka-aineita, joita ei ole aiemmin käyttänyt.


tammikuuta 08, 2010

Arvontavoitto!

Kyökkipiika Kati järjesti taannoin arvonnan ja kerrankin onni suosi minua! En ole näissä blogiarvonnoissa voittanut koskaan mitään, ei sillä, muutoinkin on ollut harvinaisen huono arpaonni ja lottotuuri :D Hämmästys oli suuri, kun Kyökkis ilmoitti voitosta. Jos suu loksahti auki jo pelkästään tästä tiedosta, niin palkinnon nähtyäni leuka taisi mennä lopullisesti sijoiltaan! Katsokaa vaikka, miten ihana pinkki paketti, joka sisälsi Kultasuklaan tuotteita, kurkkupastilleja, dippiä, herttaiset muffinivuoat, marimekon servetit sekä sydän-silikonimuotin ja oriflamen käsivoidetta.

Vietän juuri viimeisiä joululomapäiviä, joten tämä piristi oikein kivasti. Tämä vuosi sai täten mukavan alun täällä blogimaailmassa.

Kiitos vielä Kyökkipiika Kati!

tammikuuta 06, 2010

SLY:n 10-kierros tulee!

Oletko jo huomannut, että Salaisen Leivontaystävän 10-kierros on alkamassa! Tsekkaa lisätiedot 10-kierroksen omasta blogista!

tammikuuta 05, 2010

Butterfly cupcakes




"No onkos tullut kesä, nyt talven keskelle, ja laitetaankos pesä myös pikkuperhosille..."

Ostin taannoin Ruokasuosikit-sarjaan kuuluvan pienen Muffinit ja leivonnaiset-kirjan. Olen selaillut sitä kuola valuen jo moneen kertaan, mutta en ole saanut aikaiseksi kokeiltua mitään. Eilen oli miehellä pääsykokeet ja ajattelin, että ehkä pientä piristystä rankan koepäivän jälkeen olisi, jos kaapista löytyisi jotain mieluisaa suuhunpantavaa. Päädyin testaamaan ohjetta, jonka nimi on Sitruunaperhosilla koristellut vuokaleivokset.

12 cupcakeen tarvitset:
115g vehnäjauhoja
1tl leivinjauhetta
8rkl pehmeää margariinia
115g sokeria
2 kananmunaa
puolikkaan sitruunan raastettu kuori (tai minun tapauksessani taannoin Virosta ostettua sitruuna-aromia)
2rkl maitoa

Kuorrutukseen:
6rkl pehmeää voita
175g tomusokeria
1rkl sitruunamehua (tai sitä samaista aromia ja tilkka vettä)

Aseta 12 paperivuokaa muffinipellille. Siivilöi jauhot ja leivinjauhe kulhoon. Lisää päälle margariini, sokeri, munat, sitruunan kuoriraaste ja maito. Vatkaa seos sähkövatkaimella tasaiseksi. Lusikoi vuokiin. Paista 190 asteessa n. 15-20 minuuttia. Anna jäähtyä hyvin.

Kuorrutusta varten vaahdota pehmeä voi (nimenomaan voi, ei margariini, voitat maussa!) ja tomusokeri, sekä sitruunamehu. Tämä käy näppärästi sähkövatkaimella, saat kuohkean kuorrutuksen.

Leikkaa sahalaitaisella veitsellä muffineista "hattu" pois, siitä paperivuoan reunan tasalta on hyvä leikata. Halkaise hatut vielä kahteen osaan. Pursota kuorrutus muffinien päälle ja aseta siivet paikoilleen. Koristele halutessasi vielä miten tykkäät. Minä käytin vain siroteltua tomusokeria.

Nämä oli erityisen makoisia vietettyään jääkaapissa muutaman tunnin! Pahoittelen, että kuvat ovat hyvinkin kellertäviä... kuvankäsittelyohjelmamme on temppuillut jo muutaman päivän, enkä saa muokattua värejä yhtään paremmiksi. Näihin on nyt tyydyttävä.