syyskuuta 28, 2009

Mansikkakakkua tilaukseen

Ystäväni Emka toivoi minun tekevän mummulleen syntymäpäiväkakkua, kun itse reissaa etelänmailla. Tokihan minä suostuin! Toiveena oli kermaa ja mansikkaa, muuten sain vapaat kädet.

Pohjana 4 munan perunajauhoista tehty kakkupohja. Täytteessä omenaa ja aprikoosia sekä kermavaahtoa rahkalla täydennettynä. Päällä tuoreita mansikoita, joita vielä juuri ja juuri sain torilta. Reunat kuvioitu Wiltonin raapalla ja päällipursotukset isolla tähtityllalla. Suklaakoristeet tein täysin vapaalla kädellä, ja perhosenkin lopulta kauhealla kiireellä ilman mitään apukuvaa. Tuli siitä sentään jonkinlainen! Toivottavasti kakku maistui saajalleen!