Raikkaan makea hyydykekakku

Vieraita oli tulossa ja lähikaupan antimet eivät antaneet mahdollisuuksia kovin kummoisiin täytteisiin.

n.300g digestivekeksejä
1prk vauvojen hedelmäsosetta

2,5dl vispikermaa
1prk maitorahkaa
n.½ prk vaahtoutuvaa vaniljakastiketta
n.½pss Marianne-crushia
sokeria maun mukaan
4 liivatetta

Kiille itse tehdystä vahvasta puolukkamehusta, reunus ja koristeet tummaa suklaata.

Mansikkakakkua tilaukseen

Ystäväni Emka toivoi minun tekevän mummulleen syntymäpäiväkakkua, kun itse reissaa etelänmailla. Tokihan minä suostuin! Toiveena oli kermaa ja mansikkaa, muuten sain vapaat kädet.

Pohjana 4 munan perunajauhoista tehty kakkupohja. Täytteessä omenaa ja aprikoosia sekä kermavaahtoa rahkalla täydennettynä. Päällä tuoreita mansikoita, joita vielä juuri ja juuri sain torilta. Reunat kuvioitu Wiltonin raapalla ja päällipursotukset isolla tähtityllalla. Suklaakoristeet tein täysin vapaalla kädellä, ja perhosenkin lopulta kauhealla kiireellä ilman mitään apukuvaa. Tuli siitä sentään jonkinlainen! Toivottavasti kakku maistui saajalleen!