SLY-paketti

Minäkin lähdin muiden muassa mukaan SLY9-kierrokselle. Olen aiemmin ollutkin mukana 3- ja 6-kierroksilla. Tuntuu olevan hyvä tahti tämä kolmen kierroksen välein :)

Tänään sain vihdoin ensimmäisen oman pakettini! Siinä olikin vaikka mitä kaikkea ihanaa! SLY:ni lapsuudenherkku lienee ollut pehmeät kermakaramellit. Ohje tuntui hyvältä! Viimeistään jouluksi kokeilen näitä. Paketista löytyi siis:
- mantelirouhetta
- ruokosokerisiirappia (täysin uusi tuttavuus!)
- reilun kaupan kaakaojauhetta
- ihana suklainen kaakaotikku (tämäkin on uusi tuttavuus! hypistelin kyllä kaupassa, kun harkitsin tätä omalle SLY:lleni)
- iiiiiihana rekkamuotti! jossei tällä saa pikkumiehelle kivoja pipareita, niin ei sitten millään!
- 3 tikkaria
- 2 tuoksutuikkua
- ihanan vihreä kortti, jossa ohje kermakaramelleihin

Kiitos SLY tästä marraskuun paketista!

Pikkuisen paremmat marengit

Ehti taas vuosi kulua edellisistä synttäreistä ja vääjäämättä ikää puskee lisää. Sen kummemmin ei ole aikomusta juhlistaa tätä pakon sanelemaa ikääntymistä. Koulukavereille tein kuitenkin marenkeja taukoherkuksi. Olen kerran aikaisemminkin tehnyt vastaavia vanhassa blogissani. Kertauksen vuoksi mainittakoon, että tarvitaan:

4 kananmunan valkuaista
1dl sokeria
½dl tomusokeria
keksejä
suklaata
(pastaväriä tms)

Laitetaan isompaan kattilaan vettä hiljalleen porisemaan. Päälle pienempi kattila tai muu vastaava, joka pysyy tukevasti paikoillaan, muttei kuitenkaan kosketa veden pintaa. Edellä mainitut ainekset kaadetaan pieneen kattilaan ja kuumennetaan hissukseen välillä sekoitellen. Kuumennetaan niin kauan, että juuri ja juuri pystyy vielä kokeilemaan kuumuutta omin sormin. Tämän jälkeen siirretään pikkukattila pois vesihauteesta. Sitten vaan reipasta tahtia vaahdotetaan niin kauan, että massa jäähtyy ja muuttuu marenkimassaksi. Tätä voi nopeuttaa kylmällä vesihauteella esim. tiskialtaassa. Kun massa on valmis, se siirretään pursotuspussiin.


Pellille ladotaan mariekeksejä (tai mitä haluatkin), niiden keskelle fazerina-suklaata palanen (tai mitä haluatkin). Sitten vain pursottamaan marenkia, ensin renkaaksi suklaan ympäri ja sitten vielä huippu päälle. Pelti uuniin 125 asteeseen n.1½ tuntia. Sitten uunin voi sammuttaa ja halutessaan jättää marengit vielä jälkilämpöön. Tällä ohjeella tulee n.20-25 marenkia.

Uusi sivupohja

Mitäs olette mieltä? Itse tykästyin tähän perin hempeään pohjaan! Pohjan malli löytyi täältä! Viilaan vielä pikkujuttuja sitä mukaa kun saan uusia ideoita.

Raikkaan makea hyydykekakku

Vieraita oli tulossa ja lähikaupan antimet eivät antaneet mahdollisuuksia kovin kummoisiin täytteisiin.

n.300g digestivekeksejä
1prk vauvojen hedelmäsosetta

2,5dl vispikermaa
1prk maitorahkaa
n.½ prk vaahtoutuvaa vaniljakastiketta
n.½pss Marianne-crushia
sokeria maun mukaan
4 liivatetta

Kiille itse tehdystä vahvasta puolukkamehusta, reunus ja koristeet tummaa suklaata.

Suklaacookiesit

Nämä myös HilaryClintoneiksi kutsutut kaura-suklaacookiesit olivat lapsuuteni herkkupaloja! Näitä tehtiin usein siskon kanssa. Tällä ohjeella tulee n.12 isoa keksiä.

100g voita1dl fariinisokeria
½dl sokeria
1 muna
1¼ dl vehnäjauhoja
½tl leivinjauhetta
2dl kaurahiutaleita
100g tummaa suklaata
(½tl suolaa, jos käytät suolatonta voita)


Vaahdota huoneenlämpöinen voi ja sokerit. Lisää muna ja sen jälkeen sekoitetut kuivat aineet. Lusikoi isoja kekoja pellille, jätä reilusti tilaa koska keot leviävät runsaasti.
Paista 175 asteessa n.10-15 minuuttia. Anna jäähtyä kunnolla. Cookiesit ovat hyvin pehmeitä ja hauraita heti uunista tullessa, mutta jäähdyttyään rapeutuvat ja koventuvat.