Suklaacookiesit

Nämä myös HilaryClintoneiksi kutsutut kaura-suklaacookiesit olivat lapsuuteni herkkupaloja! Näitä tehtiin usein siskon kanssa. Tällä ohjeella tulee n.12 isoa keksiä.

100g voita1dl fariinisokeria
½dl sokeria
1 muna
1¼ dl vehnäjauhoja
½tl leivinjauhetta
2dl kaurahiutaleita
100g tummaa suklaata
(½tl suolaa, jos käytät suolatonta voita)


Vaahdota huoneenlämpöinen voi ja sokerit. Lisää muna ja sen jälkeen sekoitetut kuivat aineet. Lusikoi isoja kekoja pellille, jätä reilusti tilaa koska keot leviävät runsaasti.
Paista 175 asteessa n.10-15 minuuttia. Anna jäähtyä kunnolla. Cookiesit ovat hyvin pehmeitä ja hauraita heti uunista tullessa, mutta jäähdyttyään rapeutuvat ja koventuvat.

Suklaiset muffinit

Lupasin viedä kyläpaikkaan mukanani jotain makeaa. Aikani blogeja selattuani löysin tällaisen ohjeen. Innostuin kokeilemaan mikromuffineita. Kipaisin kaupasta Bruno Italian leivosvuokia, joiden luvattiin kestävän mikrotusta. Noudatin muutoin ohjetta, mutta maidon korvasin suklaanmakuisella kaurajuomalla. Taikinaa riitti ja riitti, kaikki 20 vuokaa tuli käytettyä ja vieläkin taikinaa jäi parin vuoan verran yli. Saatuani ensimmäisen muffinisatsin ulos mikrosta tajusin, että niihin on pakko kehittää joku kuorrutus, koska pinta oli ruma kuin mikä. Onneksi oli maustamatonta tuorejuustoa ja tomusokeria, joista saikin varsin makoisan kuorrutteen tehtyä. Suklaakoristeet on tehty vapaalla kädellä tummasta suklaasta. Kamerasta loppui patterit juuri, kun piti alkaa kuvaamaan, joten oli tyytyminen kännykän huonoon kameraan.

Suklainen kahvikakku

Lupasin koulukavereille viedä suklaista kakkua kahvitauolle. Mitään kylmäsäilytystä ei ollut tarjolla, joten piti tyytyä huoneenlämmössä säilyvään yksinkertaiseen versioon. Alkujaan löysin vähän vastaavan ohjeen Elämä makeaksi-blogista, mutta tein siihen sen verran muutoksia ettei samasta kakusta voida enää puhua. Tässä on reilusti isoa tummasuklaarouhetta, porkkanaraastetta ja päällikuorrutus öljystä, kahvista, kanelista ja tomusokerista. Harmi ettei tullut napattua kuvaa leikkauspinnasta.