kesäkuuta 06, 2012

Macarons




Ensimmäiset macaronsit! Pitkään näitä on jo pitänyt testata. Selailin ohjeita eri blogeista ja päädyin lopulta testaamaan Jauhot suussa-blogista löytyvää ohjetta. Liitän sen tähän alle luettavaksi.

Väleihin laitettiin suklaaganachea. Jääkaapissa vetäydyttyään nämä olivat erinomaisia!

Ohje:

90g valkuaisia (vanhennutettu 1vrk huoneelämmössä)
30g hienoa sokeria
200g tomusokeria
110g mantelijauhoa
(tomuväriä)

Mittaa siivilöity mantelijauho ja tomusokeri kulhoon ja siirrä odottamaan.

Vatkaa valkuaisia ja kun ne alkavat muodostaa kevyttä vaahtoa, lisää hieno sokeri vähän kerrallaan ja vatkaa vaahto kiiltäväksi marengiksi.

Sekoita tomusokeri-mantelijauhoseos vaahtoon käännellen ensin nopeasti ja sitten tahtia hidastaen. Lisää mahdollinen väri puolessa välissä kääntelyä. Seoksen pitäisi olla sopivaa kun vedät veitsellä viillon taikinaan ja 10 sekunnissa kuvio häviää ja taikinan pinta tasaantuu. Mikäli taikina tuntuu vielä liian paksulta, kääntele sitä pari kertaa ja kokeile uudestaan.

Siirrä taikina pursotinpussiin ja pursota leivinpaperilla peitetylle pellille haluamasi kokoisia taikinaympyröitä (esim. n. 3cm halkaisijaltaan). Pursotettuasi pellillisen kopauta peltiä kevyesti muutaman kerran pöytäpintaa vasten.

Anna taikinan levätä 30-60min ennen paistamista.

Paista 150 asteessa n.18 min.

Jäähdytä kuoret täysin ennen täyttämistä.

Kakku neiti-neljäveelle



Neiti-neljävee toivoi kakkua, jossa olisi yksisarvinen ja maistuisi ainakin banaanilta. 

Yksisarvinen on muotoiltu sokerimassasta ja osat värjätty geeliväreillä. Kavioihin upotin punaisia sokerikiteitä ja hepan pintaan helmiäisjauhetta sudilla. 

Pohjana perinteinen vaalea kakkupohja. Väleissä suklaakermaa ja banaanisiivuja, sekä mangososetta. Reunoilla Floravispiä.

huhtikuuta 07, 2012

Pääsiäinen




Hyvää pääsiäistä!

Tyäniloo!


Viikko sitten olin viimeistä päivää vanhassa työpaikassa. Aamukahville menin lupailemaan kakkua. Mikä siinä onkin, että omaan käyttöön tulevien kakkujen kanssa aina sattuu ja tapahtuu, aika loppuu kesken ja mitä kaikkea muuta. Tätä pistin kasaan vielä myöhään illalla ja kuvanlaatukin paljastaa, ettei ihan parhaassa päivänvalossa ole kuvailtu. 

Sisäänsä kakku sai valkosuklaa-nougaamoussea ja omenasosetta. Pinta on sokerimassaa ja pursotukset kerma-rahkaseoksella. Koristeet sokerimassaa, kuva piirretty elintarviketussilla.


huhtikuuta 03, 2012

Buzzador-toiminta



Oletko koskaan kuullut Buzzadorista? Buzzaajana toimiessa pääsee testaamaan uusia tuotteita, elintarvikkeita, pesuaineita, leluja ja vaikka mitä muuta! Buzzaamalla keräät itsellesi pistesaldoa. Käy ilmoittautumassa itsekin buzzadoriksi ja jää odottelemaan kampanjakutsuja. Käytä ilmoittautuessasi tätä linkkiä. Jos haluat lukea lisää buzzador-toiminnasta, voit tehdä sen täällä.

Itse olen päässyt testaamaan mm. Liptonin pyramiditeetä, Knorrin fondeja, Doven hiustenhoitoainetta, Stoneoven pakastepizzoja ja Surf pyykinpesuaineita.

Tätä kannattaa kokeilla :)