Piparitalo

Selaillessani kanssabloggaajien tuotoksia mitä hienoimmista piparitaloista ja muista upeista piparitöistä, sain ajatuksen, että entä jos tekisin lasten iloksi päiväkotiin eläinaiheisen piparirakennelman. Mietin pääni puhki, että mikä olisi kivoin tapa toteutukselle. Silmäilin Ikeasta löytyneitä eläinmuottejani ja pyörittelin päässäni erilaisia vaihtoehtoja. Lopulta totesin, että koska kyseessä on rakennelma lapsille, sen ei tarvitse olla ihan niin totuudenmukainen! Ei kai oikeasti siilit ja oravat ole yhdessä joulutunnelmissa, kun siilit taitaa olla jo kovasti untenmailla tähän aikaan vuodesta. Herttaisia ne ainakin ovat, oikeasti ja pipariversioinakin! Pipareiden koristelutaidoissa onkin sitten vielä hiomista. Tosin, jossei piirrustus- ja maalaustaidot ole ehtineet vielä karttua tähän ikään mennessä, niin tuskin ne tästä tämän kummoiseksi enää muuttuvatkaan. Myönnän siis aivan surutta, että olen aivan onneton maalaaja ja vähintään yhtä onneton piirtäjä. Silti uhmasin tätä kaikkea ja raapustin eläimiin vähän eloa mustalla elintarviketussilla. Oma poikani ainakin tunnisti tuotokseni oikeiksi ;) Talon seiniä maalasin mustan ja ruskean värin sekoituksella. Katto on sivelty helmiäisellä, ei vaan harmillisesti erotu sitten yhtään ottamissani kuvissa.

Moniviljasämpylät

Perheen herrasväki esitti kainon pyynnön, että leivottaisiinko sämpylöitä ihan koko perheen voimin. Toki äiti heltyi ja pisti taikinan tulille. Sämpylöistä tuli todella maukkaita! Mitään ainesosia en sen kummemmin mittaillut, vaan tapani mukaan heitin summamutikassa sitä mitä sattuu. Ainakin näihin käytettiin reippaasti neljänviljan puurohiutaleita, ihanan rouheisia sämpyläjauhoja, hieman vehnäjauhoja, SLY:ltä saatua ruokosokerisiirappia ja muita perusaineita kuten vettä, hiivaa, öljyä. Ennen paistamista voideltiin sämpylät vielä ruokosokerisiirapista ja vesitilkasta tehdyllä nesteellä.

Leipureiden SM-kilpailut

Tänään oli Ideaparkissa mahtava tilaisuus päästä näkemään taidokasta käsityötä leipomoalalta. Toinen toistaan hienompia töitä valmistui kahdessa tunnissa. Joukkueet olivat jo aikaisin aamulla tehneet toisaalla leipiä ja kahvileipää, mutta Ideaparkissa valmistui piparkakkutalot ja kakku. Tässä vähän ihailtavaa! Jos joku kaipaa nähtäväksi työvaihekuvia, niin voin laittaa niitä sähköpostiin.

muoks: Nyt ovat tuloksetkin selvillä tavistallaajille.
1. Ekberg  2. Coco  3. Elonen  4. Fazer


CoCo Konditoria Ay, Kotka

Oy Fred. Edv. Ekberg Ab, Helsinki

 

 

Elonen Oy Leipomo, Jämsä

 

 

Fazer Leipomot Oy, Vantaa

 

Huovisen Leipomo, Oulu

Konditoria pH7 Oy, Tuusula

 

 

Prassen Konditoria Ky, Rauma

 

 

Ramin Konditoria Leipomo, Mikkeli

 

Savonlinnan HerkkuPekka Oy, Savonlinna

 

 

Piimäpiirakka

Tässä blogissa oli tehty piimäpiirakkaa. En ollut aiemmin kuullutkaan tällaisesta ja koska piimää sattui olemaan kaapissa menossa kovaa vauhtia vanhaksi, päätin testata. Voin kyllä suositella lämpimästi! Hyvää tämä on suoraan valmistuksen jälkeenkin, mutta parhaimmillaan saatuaan vetäytyä yön yli kylmässä. Pohja on tosi mehevä! Tein pieniä muutoksia alkuperäiseen ohjeeseen, joten tässä minun pienet määrämuutokseni:

4dl piimää
3dl sokeria
6dl vehnäjauhoja
2dl juoksevaa margariinia pullosta
2tl leivinjauhetta
1tl soodaa

Sekoita kaikki ainekset kulhossa. Kaada pellille (tai minun tapauksessani uunivuokaan n.25x30cm) ja paista 200 asteessa 20-25 minuuttia. Tarkista kypsyys esim. cocktailtikulla.

Kuorrutus:
loraus itsetehtyä puolukkamehutiivistettä
loraus pullomargariinia
n.½pkt tomusokeria

Kuumenna mehua ja margariinia pieni hetki mikrossa ja siivilöi sekaan tomusokeria.

SLY-paketti

Minäkin lähdin muiden muassa mukaan SLY9-kierrokselle. Olen aiemmin ollutkin mukana 3- ja 6-kierroksilla. Tuntuu olevan hyvä tahti tämä kolmen kierroksen välein :)

Tänään sain vihdoin ensimmäisen oman pakettini! Siinä olikin vaikka mitä kaikkea ihanaa! SLY:ni lapsuudenherkku lienee ollut pehmeät kermakaramellit. Ohje tuntui hyvältä! Viimeistään jouluksi kokeilen näitä. Paketista löytyi siis:
- mantelirouhetta
- ruokosokerisiirappia (täysin uusi tuttavuus!)
- reilun kaupan kaakaojauhetta
- ihana suklainen kaakaotikku (tämäkin on uusi tuttavuus! hypistelin kyllä kaupassa, kun harkitsin tätä omalle SLY:lleni)
- iiiiiihana rekkamuotti! jossei tällä saa pikkumiehelle kivoja pipareita, niin ei sitten millään!
- 3 tikkaria
- 2 tuoksutuikkua
- ihanan vihreä kortti, jossa ohje kermakaramelleihin

Kiitos SLY tästä marraskuun paketista!

Pikkuisen paremmat marengit

Ehti taas vuosi kulua edellisistä synttäreistä ja vääjäämättä ikää puskee lisää. Sen kummemmin ei ole aikomusta juhlistaa tätä pakon sanelemaa ikääntymistä. Koulukavereille tein kuitenkin marenkeja taukoherkuksi. Olen kerran aikaisemminkin tehnyt vastaavia vanhassa blogissani. Kertauksen vuoksi mainittakoon, että tarvitaan:

4 kananmunan valkuaista
1dl sokeria
½dl tomusokeria
keksejä
suklaata
(pastaväriä tms)

Laitetaan isompaan kattilaan vettä hiljalleen porisemaan. Päälle pienempi kattila tai muu vastaava, joka pysyy tukevasti paikoillaan, muttei kuitenkaan kosketa veden pintaa. Edellä mainitut ainekset kaadetaan pieneen kattilaan ja kuumennetaan hissukseen välillä sekoitellen. Kuumennetaan niin kauan, että juuri ja juuri pystyy vielä kokeilemaan kuumuutta omin sormin. Tämän jälkeen siirretään pikkukattila pois vesihauteesta. Sitten vaan reipasta tahtia vaahdotetaan niin kauan, että massa jäähtyy ja muuttuu marenkimassaksi. Tätä voi nopeuttaa kylmällä vesihauteella esim. tiskialtaassa. Kun massa on valmis, se siirretään pursotuspussiin.


Pellille ladotaan mariekeksejä (tai mitä haluatkin), niiden keskelle fazerina-suklaata palanen (tai mitä haluatkin). Sitten vain pursottamaan marenkia, ensin renkaaksi suklaan ympäri ja sitten vielä huippu päälle. Pelti uuniin 125 asteeseen n.1½ tuntia. Sitten uunin voi sammuttaa ja halutessaan jättää marengit vielä jälkilämpöön. Tällä ohjeella tulee n.20-25 marenkia.